Владимир Батов запускает уникальный гастрономический сет из 8 курсов в оранжерее в паре шагов от ресторана HVOY на территории загородного клуба WE LODGE.
Гастросет объединяет кулинарию и ботанику: шеф-повар Владимир Батов готовит блюда на глазах у гостей, используя свежесрезанные травы из собственной оранжереи, а интерактивный формат позволяет погрузиться в мир высокой кухни: каждый гость становится свидетелем создания гастрономических шедевров и узнаёт секреты приготовления блюд.
Шеф представит гостям 8 перемен блюд, каждое из которых дополнено своей ботаникой:
-Карпаччо из цукини (Ботаника: бегония)
-Буррата с клубникой (Ботаника: базилик)
-Креветка с ревенем (Ботаника: вербена)
-Костный мозг с зеленым луком (Ботаника: шисо)
-Перепел с фуагра и черешней (Ботаника: шалфей)
-Козий сыр (Ботаника: розмарин)
-Десерт из редиса с клубникой (Ботаника: настурция)
-Чаепитие с трюфелями (Ботаника: мята, розмарин, смородина)
Количество мест ограничено до двух гостей, что обеспечивает индивидуальный подход и частное обслуживание.
Стоимость сета – 8 500 ₽ для каждого гостя
Предварительное бронирование обязательно.
