Софья Голикова
Бренд-шеф, Minerals, Санкт-Петербург
Love.Desserts.Minerals: в ресторане Minerals запускают special ко Дню всех влюбленных
Ко Дню святого Валентина ресторан Minerals подготовил особенные предложения, которые погружают в атмосферу праздника любви и изысканного вкуса
Бренд шеф-кондитер Софья Голикова разработала два специальных десерта:
- «Воздушный шар» — это сочетание шоколадного мусса, вишни с бабарисом, кремю с коньяком и шоколадного бисквита, оформленное в виде легкого воздушного шара из вафельной бумаги. Дополняет десерт декор из бисквитной крошки и шоколадных сердец.
- Второй десерт, «Бабочка», вдохновлен коктейлем «Беллини» и сочетает мусс с шампанским, персиковое конфи и рисовый бисквит. Украшает десерт нежная бабочка из карамели.
Кроме того, в праздничном предложении появятся шоколадные плитки с карамелью из маракуйи.
Дополнить десерты можно special-напитками:
- Коктейль «Яркие чувства» — сочетает джин с персиковым пюре и маракуйей, создавая удивительный контраст сладости и горечи.
- Коктейль «Первая встреча» — гармония красного портвейна и маракуйи.
Коллекция доступна в зале «Минералы» с 13 по 16 февраля. С 4 февраля десерты доступны к предзаказу в ресторане Minerals.