С 17:00 до 01:00 открывает двери вечерний ресторан MINERALS. Загадочное пространство, где за работой шефа можно наблюдать на открытой кухне. Приглушенный свет и элегантно накрытые столы настраивают на полное погружение в исследование регионов России и их редкостей.
Во главе — бренд-шеф Егор Никонов, известный своей работой в крупных ресторанных проектах современной русской кухни. Меню вечернего ресторана — это авторское воззрение на лучшие продукты и технологии. Смотря в одном направлении с командой Minerals, Егор делает выбор в пользу природных богатств России и увлеченно демонстрирует, как обширная гастрономическая карта нашей страны может снова и снова удивлять.
