В винных ящиках от сассикайи и помероля колосится ячмень гривастый, зеленеет шнитт-лук, вьется горошек, садовая земляника и красная смородина сорта сахарная завязали ягоды, а тимьян, мята, розмарин и медовый алиссум отчаянно благоухают, привлекая если не пчел – для них здесь высоковато, то туристов и светскую публику, которая принимала участие в огородных посадках.
Огород курируется музеем-заповедником «Петергоф», и в меню авторства бренд-шефа Николая Хвалынского есть постоянный раздел «Любимые блюда Императорских Огородников»: сахалинский гребешок с сорбетом из маргелановой редьки (1600 руб.), запеченная красная капуста с мясом бычьих хвостов (1300 руб.), салат с молодой картошкой в сметане (950 руб.) и другие сезонные радости.
Не оставляет равнодушной и коктейльная карта: свекольный стар-тини на ванильно-свекольной водке с маракуйей, лаймом и игристым (1100 руб.), императорский адонис с красным вермутом и базиликом (950 руб.) и искрящийся огородный джин-тоник с джином на моркови и болгарском перце (1200 руб.).
