Гриль-стейк из красной капусты
Николай Хвалынский
Николай Хвалынский
Шеф-повар, Bellevue, Санкт-Петербург
Сочетая традиции и авторский подход, шеф-повар Bellevue Николай Хвалынский по сути создает новую петербургскую кухню. Николай работал в Вильнюсе и в Копенгагене, в его блюдах чувствуется крепкая французская база и влияние New Nordic Cuisine.
Кухня, стиль
Европейская, скандинавская
Блюда
Места
Новости и мероприятия
- Ужин в четыре руки в YALE с Николаем Хвалынским и Дмитрием Дмитриенко
- Грибная неделя в ресторане Bellevue «Гранд Отеля Мойка 22»
- Новый сезон императорского огорода на терассе панорамного Bellevue «Гранд Отеля Мойка 22»
- Весенние обновления меню ресторана Bellevue | «Бельвью» на 9м этаже петербургского «Гранд Отеля Мойка 22»
- Пасхальный обед в ресторане «Бельвью» | Bellevue, «Гранд Отель Мойка 22»: форель, креветки, утка с жареным цикорием и ромовая баба
- Масленица в «Гранд Отеле Мойка 22»
- Бранч для детей и их родителей в ресторане Bellevue