Начать предлагают с сытной бунтарской закуски – Мачете-сэндвича. На поджаренную ржано-пшеничную чиаббату выкладывают мексиканский соус чимичурри, классический соус тартар, томаты и, конечно же, сочный стейк Мачете. Закрывают сэндвич второй частью чиаббаты с сырным соусом и руколой.
Далее, на очереди итальянская лимонная паста с Мачете. Здесь стейк сочетают со спагетти, приготовленными с цедрой и соком лимона, щедрой порцией чили перца и оливками. Получается яркое, красивое и интересное блюдо.
Последней, но не по важности, позицией выступает Surf & Turf – стейк Мачете с креветками. Американское блюдо подают с руколой и двумя соусами: чимичурри и вишнёвым. Сочетание мяса, креветок, руколы и соусов даёт выразительный, насыщенный вкус.
Спешл меню доступно в «Географии» всего две недели — короткое мясное приключение, которое стоит успеть попробовать.
Цитаты из меню:
— Мачете-Сэндвич 1490
— Лимонная паста со стейком Мачете 1690
— Стейк Мачете с креветками, вишнёвым соусом и чимичурри 2690
