Гостей ждет полное погружение в концепцию проекта через 7 авторских блюд от бренд-шефа и коктейльное сопровождение.
Полное меню ужина:
- Печёные дагестанские перцы, еловый айоли, северная килька
- Паштет из ростовского гуся и кореньев, хрустящие пышки
- Сет крафтовых сыров и мясных деликатесов
- Рыбинская улитка, белые грибы, крем из пастернака
- Голубцы с бараниной Базарко, ткемали из граната
- Колбаски из сома, картофельный крем, ферментированная капуста
- Десерты: «Птичье молоко» с ягодами и «Картошка» с ореховым кремом
Особые гости вечера: Фермеры-партнеры лично представят свои продукты
Формат: Знакомство с философией «СВОЕГО» через гастрономию и личное общение с создателями проекта.
