Постное меню в ресторанах «Рыба Моя» 

С 23 февраля по 11 апреля в ресторанах PERELMAN PEOPLE «Рыба Моя»  представлено специальное постное меню от бренд-шефа Алексея Мартынова. Оно построено вокруг сезонных овощей, грибов и растительных продуктов и предлагает взглянуть на период поста как на возможность переосмыслить привычный рацион — сделать его более лёгким, но при этом сохранить разнообразие вкусов и текстур.

В меню вошли карпаччо из цветной капусты с кремом на растительных сливках и трюфельным маслом (650 руб.), маринованные перцы с копчёным сыром рамболь (850 руб.) и мезе из артишока с маринованными овощами, кедровыми орехами и грибами эноки (1490 руб.). 

Среди горячих позиций — вареники с квашеной капустой, чёрными лисичками и брусникой (650 руб.), суп из подосиновиков с овощами (650 руб.) и картофельный гратен с грибами и веганским кремом из пармезана (850 руб.).

Завершают меню пирог с яблоками на тесте фило с пряной карамелью 

(550 руб.) и кокосовый крем с манго (750 руб.).

Постное меню доступно во всех ресторанах «Рыба Моя» в период с 23 февраля по 11 апреля.