В августе ресторан откроется в новой локации — на Смоленской, 8, на 20-м этаже с панорамным видом на Москву и бóльшим количеством посадочных мест! В течение двух недель для гостей проводят заключительные Бранчи у пруда и ужин с шефом из Дубая. А дальше ждут на новом месте — пить вино с обновленным меню от Александра Кучерова, любуясь Москвой с 20-го этажа.
В ближайшие выходные, 19 и 20 июля, команда 0.75 please приглашает на Бранчи у пруда. В меню есть всё, за что так любят ресторан: сезонные продукты и заботливо собранный лесной «урожай». Свежих устриц украсят укропными зонтиками, паэлью приготовят с белыми грибами и гребешком, камбалу — с цветной капустой и соусом из водорослей, а торт «Наполеон» — с душистой земляникой.
С 24 по 27 июля ресторан 0.75 please проводит гастрономическую неделю с приглашённым шефом Робином Хофером из дубайского Robz’ Chef’s Table. В программе — авторский ужин и участие в серии Бранчей у пруда.
С самого детства в Юберлингене (Германия) Робин мечтал о карьере шефа. Он работал на лучших кухнях Европы и мира, включая рестораны со звёздами MICHELIN, в том числе – культовый Ossiano в Дубае. Сегодня Робин Хофер развивает собственный проект: Robz’ Chef’s Table, в котором европейская классическая школа сочетается со страстью к азиатским вкусам.
24 июля шеф Робин Хофер представит авторский сет-ужин из восьми блюд. Среди подач — лобстер с тапиокой и соусом том ям, немецкий хлеб с традиционной закуской обацтер, свекла с кешью, хреном и эстрагоном, а также гранита из лайма, мандарина и чёрного лимона и интерпретация торта «Чёрный лес». Друзья и партнёры Wine and Only дополнят блюда невероятным винным сопровождением.
Стоимость ужина — 14 000₽. Безалкогольноесопровождение — 4 000₽. Винное сопровождение от Wine and Only — 8000₽.
В выходные, 26 и 27 июля, Робин Хофер присоединится к бренд-шефу Александру Кучерову и шеф-кондитеру Полине Зубаха на Бранчах у пруда. В совместном меню — севиче из хамачи с дайконом, брюссельская капуста с фетой и эстрагоном, рисовое обулято с перцем пикильо и другие блюда на стыке традиций немецкой и азиатской гастрономических культур.
Бранчи проходят с 12:00 до 16:00. К блюдам предложат шампань от сомелье по специальной цене за бокал — 990₽. Столы рекомендуется бронировать заранее.
