В рамках фестиваля при поддержке Всероссийской отельной премии WHERETOTRAVEL HOTELS AWARDS бренд-шеф отеля Николай Хвалынский представил сет из трех сезонных блюд.
Драгоценная квинтэссенция нашего северного августа — ярко-оранжевые жареные лисички и рифмующиеся с ними по аромату ломтики нектаринов в закуске, которую предлагает Николай Хвалынский. 1450 ₽
А тема основного курса — огород; ведь этим летом настоящие грядки цветут и благоухают на террасах ресторана Bellevue, прямо на крыше гранд-отеля с видом на Дворцовую площадь. Каре ягненка, крыжовник и молодая морковь: сочетание лаконичное и благородное. 2950 ₽
Десерт от шеф-кондитера Серафимы Комочковой — пирожное Il Portiere Di Notte. Парфе со вкусами бобов тонка и красной смородины, а форма — звонок ночного портье как визуальный символ гранд-отеля. 800 ₽
Коктейль Pêche et Rose — long drink на основе белого вина, текилы, персикового ликера, кордиала и варенья из лепестков розы. Нежный и прохладный, как поцелуй на закате. Коктейль аперитивно-дижестивный, он заигрывает и с первым курсом, и с десертом. 800 ₽
Стоимость сета: 5500 ₽
