До 12 апреля в ресторане Minerals постное меню. Вместо аскетизма вас ждет удивительное разнообразие ингредиентов, запоминающиеся сочетания текстур и краски первых сезонный овощей.
Шеф-повар Максим Шаршов создал 5 блюд:
— большой зеленый салат с хороводом зелени, цукини и заправкой тыквенным маслом
— брускетта с тыквенным хумусом и печеными овощами
— пряный чечевичный дал на кокосовом молоке
— мусс из цветной капусты с миндалем с пастой кешью
— внушительный стейк из белокочанной капусты в компании тофу крема с трюфелем и маслом грецкого ореха.
Отдельное внимание на десерты – завершающий аккорд от шеф-кондитера Ангелины Сундеевой – конфета с сухофруктами и медом или дует кешью и кокоса
