Сергей Фокин  возвращается в Петербург

Номинант World 50 Best, шеф ресторана Kaiyo на Шри-Ланке Сергей Фокин  приедет в гости к Александру Скридулису и Павлу Дементьеву в Nomad, чтобы приготовить сет из 8 курсов.

Особая эксклюзивность ужина заключается в продуктах, которые  4 сентября Сергей привезет на самолете прямо со Шри-Ланки и с 17:00 будет лично подавать свои курсы гостям.

В меню:

• Криспи рис с соусом из вакаме и тартаром из марлина
• Опаленные креветки с соусом из гуанабаны
• Тартар из говядины с кремом из деревянного яблока и бонито
• Татаки из тунца с с чатни из папайи и соусом из лемонграсса
• Стейк из палтуса с соусом самбол и желтым карри
• Ганаш из белого шоколада с цейлонской корицей

Николай Орехов дополнит каждую позицию винным сопровождением.

Стоимость сета из 8 блюд — 8500₽

Винное сопровождение — 3500₽