Номинант World 50 Best, шеф ресторана Kaiyo на Шри-Ланке Сергей Фокин приедет в гости к Александру Скридулису и Павлу Дементьеву в Nomad, чтобы приготовить сет из 8 курсов.
Особая эксклюзивность ужина заключается в продуктах, которые 4 сентября Сергей привезет на самолете прямо со Шри-Ланки и с 17:00 будет лично подавать свои курсы гостям.
В меню:
- Криспи рис с соусом из вакаме и тартаром из марлина
- Опаленные креветки с соусом из гуанабаны
- Тартар из говядины с кремом из деревянного яблока и бонито
- Татаки из тунца с с чатни из папайи и соусом из лемонграсса
- Стейк из палтуса с соусом самбол и желтым карри
- Ганаш из белого шоколада с цейлонской корицей
Николай Орехов дополнит каждую позицию винным сопровождением.
Стоимость сета из 8 блюд — 8500₽
Винное сопровождение — 3500₽
