Лисички — летний продукт с характером. В Atlas Vin Bistro к нему подходят серьезно и максимально точно: в этом сезоне главный лесной спешл сочетают с ризотто на рисе карнароли с кремом из лисичек (750 руб.), выдержанным пармезаном, сливочным маслом и пикантными специями.
Такое блюдо хочется дегустировать не спеша, под бокал хорошего белого — как раз то, в чем здесь разбираются особенно хорошо. Выбирайте вино по настроению или доверьтесь маршруту Atlas: в эногастрономическом путешествии вкус раскрывается точнее.