«Собираем урожай»: лисички и молосольные огурцы

· Москва

В «Доме Культур» продолжают серию сезонных гастрономических выходных «Собираем урожай». Новый герой — жареная картошка с лисичками, которую подают со сметаной и фирменным малосольным огурцом-молодцом (950 руб.).

 

Главная история блюда — в огурцах. Почему молосольные? Потому что обычные малосольные можно попробовать где угодно. А эти — огурцы-молодцы, собранные на даче шеф-поваром Максимом Ершовым, засоленные по семейному рецепту и закатанные в банки — совсем как когда-то делали у бабушки. Для таких нужно было придумать отдельное слово.

Эта история продолжается и в подаче: к столу официант выходит с настоящей банкой с надписью «мОлосольные огурцы» и достаёт огурец прямо из рассола специальными щипцами.
Получается не просто блюдо, а маленький дачный ритуал, который возвращает к самым простым и любимым летним вкусам.

Герои материала