кадр
Максим Ершов и карамель на ложке
Шеф-повар ресторана-пространства «Дом культур», Москва
01.06.2026
В профессиональном резюме лучшие команды страны: Андрея Шмакова, Антона Ковалькова, Вячеслава Казакова, Дениса Иванова. Пройдя с ними путь от русского ресторана до шампань-бара, теперь он делает кухню GRACE Bistro еще изящней и ярче. В тандеме с бренд-шефом Владимиром Чистяковым рождаются новые сюжеты и оригинальные решения, и полдюжины блюд первого обновления – повод познакомиться с шефом поближе.
Шеф-повар ресторана-пространства «Дом культур», Москва
В «Доме Культур» запустили майскую программу, объединяющую сразу несколько направлений: открытие «Двора», новое сезонное меню, барный спешл и выставку молодого художника.
Ресторан-пространство «Дом Культур» с гордостью объявляет о долгожданном открытии своей летней веранды «Двор Культур», которое состоится уже 15 апреля.
«Дом Культур» — культурно-гастрономическое пространство, объединяющее под одной крышей ресторан, музыку, искусство и современные технологии.
На смену летней свежести насыщенные вкусы и ароматы – в сете Grace bistro к Российскому ресторанному фестивалю осень звучит в полный голос. С 15 до 30 октября бренд-шеф Михаил Геращенко и шеф Максим Ершов готовят из поздних осенних овощей и корнеплодов.
У коктейлей из новой коллекции GRACE Bistro названия похожи на имена богинь неизвестной мифологии: Lurea, Vamora, Laviva, Twista, Lemra, Perella, Flirta. И такие же вкусы
Сохранить традиции и задать тренды – новогоднее меню GRACE Bistro звучит одновременно современно и стильно. Румяные курники и душистые запеченные цыплята, оливье с мортаделлой и крабовый салат задают настроение и «разъезжаются» с Патриарших прудов по всему городу.
Место, пронизанное историей и наполненное легендами. От саламандры у входа до «ложи Маяковского», от врубелевского фонтана до венецианских зеркал
Спустя 110 лет легенда возвращается, чтобы стать новой визитной карточкой центра столицы – гастрономической, туристической, невероятно праздничной и по-своему романтичной
12 октября в Touch Chef’s Place&Bar настоящий рыбацкий ужин. Сразу пять рыбаков со своими увлекательными историями и, конечно, с уловом – в гостях у шефа
