Sangre Fresca — ресторан Глена Баллиса, El Copitas Bar, Александра Сысоева и Яна Черепанова — объединяющий хулиганские барные традиции, темпераментные мексиканские акценты и европейскую эстетику деталей. Этот симбиоз призван дать столице новую энергию. Потому и веранда Sangre Fresca отличается от привычного формата летних веранд и представляет собой уличную барную стойку в виде подоконника. Прямо на него команда проекта подает гостям блюда и напитки, с удовольствием рассказывает о том, как правильно пить текилу и смешивает свои легендарные коктейли.
По рекомендации шеф-повара Павла Филатова на свежем воздухе идеально попробовать легендарные сытные тако на кукурузной лепешке с уткой BBQ, халапеньо айоли и маринованным луком (1060 руб.). Кесадилья с трюфельной рикоттой (990 руб.) или буррито с крабом и гуакамоле (1290 руб.) — лучший выбор для теплого вечера на Патриарших.
Барная команда во главе с бар-менеджером Иваном Пикулевым рекомендуют попробовать культовый коктейль Paloma на грейпфрутовой содовой в двух вариациях: с текилой (960 руб.) и безалкогольная (600 руб.). Обязательным в жару станет коктейль Margo (940 руб.) — твист на классическую «Маргариту».
В винной карте особое внимание уделили игристым и розовым винам, которые не меньше текилы и мескаля считаются хорошим сопровождением к мексиканским блюдам.
Лето в Sangre Fresca — словно путешествие в страну агавовых полей и аутентичной кухни, где обретаешь новые знакомства или проводишь время с друзьями. Так и появилась social terrace — выбор тех, кто предпочитает легкость в общении и безмятежное веселье.
