Весь июль в ресторане MODUS проходит всероссийский фестиваль завтраков BreakFest – крупнейший в гастрономической истории не только нашей страны, но и всего мира. Впервые основу фестивальных меню составляют тренды – локальность, здоровый образ жизни, авторский взгляд шефов и всегда актуальная классика, что блестяще реализовал в своем фестивальном меню бренд-шеф Андрей Жданов.
Основу его здорового завтрака составляет зеленая гречка: настоящий российский суперфуд, за который организм скажет только «спасибо». Бренд-шеф сочетает ее с авокадо и сырным соусом – воплощение превосходного вкуса, неотделимого от пользы. Стоимость завтрака – 750 рублей.
Локальный завтрак навевает ассоциации об утре в деревне: именно так – вкусно и достаточно плотно – начинают день за городом. И, конечно же, с фермерскими продуктами. Шеф готовит жареный картофель с подкопченной колбасой ручной работы и деревенским яйцом, как будто бы только что добытым из птичника (950 руб.). Как всегда, высокую кухню Жданова выдает эстетичная подача – даже простые продукты выглядят произведением кулинарного искусства.
Идеальна к чашке кофе утренняя классика: крок-месье с говяжьей лопаткой с соусом из чеддера (950 руб.): хрустящий хлеб, сочное мясо и густые тянущиеся нити сырного соуса.
И, наконец, свой уникальный взгляд на завтрак бренд-шеф выражает в авторском блюде: хот-дог с венской сосиской, салатом айсберг и нежной бриошью (750 руб.), для комфорта разрезанный на три аккуратные части.
Успейте попробовать все четыре варианта завтрака на фестивале BreakFest до 31 июля – MODUS ждет!
