В мае свою «шефскую» пиццу с уткой и сморчками приготовил Павел Трифонов из ресторана «Закрома» (Ярославль), пицца Famosa с азиатской уткой от питерского ресторатора Михаила Георгиевского.
Павел Трифонов – бренд-шеф ресторана «Закрома», «Сказка. Еда и вино», «Osteria Lucia», город Ярославль. Стиль бренд-шефа Павла Трифонова – комфорт-фуд с русской душой. В основе его меню – локальные продукты, бережное отношение к ним и к кулинарным традициям Ярославской области.
Ярославские «Закрома» – ресторан–исследование русского вкуса, в самом сердце Золотого кольца. Совсем недавно ресторан получил бронзовую пальмовую ветвь на премии «Пальмовая ветвь 2025» за лучшую ресторанную концепцию.
Для Pizza 22 cm Павел Трифонов придумал пиццу с хамоном из утки и сезонными сморчками.
В составе пиццы: хамон из утки, обжаренные сморчки, моцарелла, скаморца, пармезан, руккола, томатная сальса и красный соус (900₽).
