В меню — закуски с алматинским апортом: карпаччо из горной форели с яблочным гелем и тартар из конины. На горячее подадут карамелле с казы, крем-пиязом на конском бульоне и копчёным куртом, а также томлёную шею ягнёнка с кремом из печёной фасоли джандо и куртом из верблюжьего молока. На десерт — фирменный Nuala с лавандовым муссом и иримшиком.
К каждому курсу шеф-сомелье 0.75 please Дмитрий Ковалев подобрал исключительную винную пару. Особый акцент сделан на редкие позиции, такие как казахстанский рислинг AK Arba 2016 Reserva и вино Арпачина из сорта Цимлянский Чёрный.
Стоимость сета — 6 000 ₽, винного сопровождения — 6 000 ₽, безалкогольного сопровождения — 3 000 ₽.
В этот день ресторан открывается строго к ужину. Предварительная бронь обязательна. Количество мест ограничено.
