Встреча друзей: за баром Michèle  — команда легендарного новосибирского бара Friends

За главной барной стойкой ресторана — золотой состав команды: Павел Неудахин и Екатерина Гуляренко — и четыре знаковых коктейля только что обновленной до неузнаваемости концепции Friends.

Friends открылся в Новосибирске в 2011 году и, можно сказать, показал Сибири, что коктейльная культура может быть многограннее попсовой классики. В июне запустилась новая глава проекта: команда представила повзрослевшую концепцию, в которой много внимания уделено музыке и ретро-эстетике музыкальных студий 70-80-х. А в барное меню вернулись разделы Blood, Sugar, Sex и Magic, которые были придуманы еще на старте по следам культового альбома Red Hot Chili Peppers 1991 года.

В меню гостевой смены — четыре напитка, по одному из каждого раздела. К приезду в каждый из коктейлей бармены интегрировали Campari: ламповый Blood с кремово-цветочным акцентом банана и пандана; контрастный Sugar в котором встречаются кофейная горечь, сладость персика и терпкая черноплодка; Sex — чувственно-ягодное сочетание клубники и артишока, и, наконец, Magic — пикантный и травянисто-сливочный союз сырной тинктуры и эстрагона.

Игорь Ваулин, бренд-миксолог Michèle : «Я застал Friends еще на моменте стройки, как особняк на Красном 22 стал обрастать мифами, а тусовка вокруг него множилась яркими и заряженными персонами (многие, кстати, до сих пор во Friends Orchestra!). Без него не обходится ни один мой визит Новосибирск: ирландские бомбы прямо в коридоре, а еще традиция «вышвыривать» тебя в сквозные двери на прощание запоминаются навсегда. Хочется познакомить с этой командой тех, кто не был в Сибири».

Тарас Завальнюк , шеф-бартендер Michèle: «Friends — образцово показательный бар: за 15 лет подарил гостям море ярких эмоций и продолжает дело в новом образе, поэтому для нас важно привезти ребят в Michèle. Это место — колыбель коктейльной культуры для Новосибирска и городов за его пределами — благодаря упорству и харизме команды бар воспитал целое поколение бартендеров, многие из которых добились международных успехов».