В ресторане Bardot осень встречают особенно трепетно — с ароматом леса, свежестью дождей и солнечным сиянием лисичек. Шеф-повар из Милана Марко Праццоли посвятил новое сезонное меню этим удивительным грибам, превращая каждое блюдо в историю о вкусе и настроении.
Интерьер Bardot словно создан для осенних вечеров: мягкий свет, тёплые оттенки и уютная камерность, где каждый гость чувствует себя особенным.
Шеф представляет коллекцию блюд, где сплетаются Италия, Франция и локальные традиции:
Салат с куриной печенью и лисичками – нежное сочетание мягкой печени и лесных грибов, дополненное свежестью и лёгкостью.
Казарече с креветками и лисичками – паста, где морепродукты встречаются с лисичками, а ароматное острое масло, чеснок и овощной бульон создают яркий акцент.
Круассан с лисичками – свежий хрустящий круассан с воздушным омлетом, приготовленным с пармезаном, и бархатным сырным муссом.
Киш Лорен с мортаделлой и лисичками – на фирменном тесте бризе, с французским омлетом, итальянской мортаделлой и нежным соусом пармезан. Невероятно вкусная, сытная горячая закуска, в которой чувствуется и стиль, и душевность.
Деревенский картофель с щучьей икрой и лисичками – щедрое сочетание простоты и изысканности.
Белорусский драник со сметаной и лисичками – натуральный деревенский драник из молодого картофеля, с хрустящей золотистой корочкой. Подаётся с нежной сметаной и ароматными лисичками.
В каждом блюде Марко Праццоли соединяет итальянскую страсть и французскую утончённость. Лисички становятся главным символом сезона — яркого, уютного и согревающего.
Осень в Bardot обретает особый вкус — насыщенный, ароматный и по-настоящему незабываемый.