Поделиться в facebook
Поделиться в vk
Поделиться в email
Поделиться в telegram
Поделиться в whatsapp
Креативное кулинарное пространство

#Истории

Учебная лаборатория и гастрономический ресторан, где с приглашенными шефами работают студенты Института Гастрономии СФУ

#Истории о себе

#Истории — это единственный в России ресторан при высшем учебном заведении, Институте Гастрономии. Одновременно и ресторан высокой кухни, который открыт для всех гостей, и учебная лаборатория для студенческих проектов.
Этот ресторан — чистый лист. Мы слишком молоды и слишком многое хотим сказать, чтобы загонять себя в рамки. Меню тоже нет — каждый обед и ужин авторские, меняются, дополняются, доводятся до совершенства, исчезают навсегда. Только курсовая подача.
Каждый ужин — продуманная постановка из блюд, ингредиентов, техник приготовления, вин, температур, звуков и света. Это нельзя повторить или пересказать, здесь нужно быть.
Авторы ужинов — приглашенные топовые шефы России. Ассистируют студенты Высшей школы гастрономии от INSTITUT PAUL BOCUSE.

проголосовать за премию «Пальмовая ветвь. Выбор гостя»

Только для зарегистрированных пользователей.

+5
Концепция: Алексей Горенский, Валентина Дружинина, Галина Орестова
Шеф: Роман Чемеренко
Кухня: Локальный продукт, приготовленный по французским техникам
Входит в Топ-100 новых ресторанных концепций 2020 года
Категория: вне формата
Адрес: г. Красноярск, пр. Свободный, 82 стр.11
Телефон: +7-391-204-1414

Сыровар

Ресторан авторской кухни, основанной на блюдах из местных самодельных сыров

Twenty Two

Ресторан гастрономических путешествий с ремиксами блюд 22 стран мира

M2 Organic Club

Гастрономическое пространство, где все устроено вокруг философии «органик»

GASHEK

Гастробистро с завтраками, обедами, томными ужинами под вино и веселыми танцами под музыку диджеев

12

Гранд-кафе с comfort food в стиле интернационального гастроминимализма

Le carre. Ресторан и кондитерская

Ресторан и кондитерская французского шефа, который готовит свою родную еду на базе привычных русских продуктов

BETA 1.9

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ

Вход через соцсети