Поделиться в facebook
Поделиться в vk
Поделиться в email
Поделиться в telegram
Поделиться в whatsapp
Креативное кулинарное пространство

#Истории

Учебная лаборатория и гастрономический ресторан, где с приглашенными шефами работают студенты Института Гастрономии СФУ

#Истории о себе

#Истории — это единственный в России ресторан при высшем учебном заведении, Институте Гастрономии. Одновременно и ресторан высокой кухни, который открыт для всех гостей, и учебная лаборатория для студенческих проектов.
Этот ресторан — чистый лист. Мы слишком молоды и слишком многое хотим сказать, чтобы загонять себя в рамки. Меню тоже нет — каждый обед и ужин авторские, меняются, дополняются, доводятся до совершенства, исчезают навсегда. Только курсовая подача.
Каждый ужин — продуманная постановка из блюд, ингредиентов, техник приготовления, вин, температур, звуков и света. Это нельзя повторить или пересказать, здесь нужно быть.
Авторы ужинов — приглашенные топовые шефы России. Ассистируют студенты Высшей школы гастрономии от INSTITUT PAUL BOCUSE.

Голосование за номинантов на премию «Выбор гостя» завершено. Победители будут объявлены на премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» 26 апреля. 

Концепция: Алексей Горенский, Валентина Дружинина, Галина Орестова
Шеф: Роман Чемеренко
Кухня: Локальный продукт, приготовленный по французским техникам
Входит в Топ-100 новых ресторанных концепций 2020 года
Категория: вне формата
Адрес: г. Красноярск, пр. Свободный, 82 стр.11
Телефон: +7-391-204-1414

Asiatique Kitchen x Bar

Необистро паназиатской кухни и модный коктейльный бар в гастрономическом квартале

Река

Ресторан с оригиналами и ремейками блюд русской кухни, которые можно встретить вдоль бассейна Волги и в пяти морях, с которыми река имеет сообщение

Огонек

Итальянский ресторан с магазином деликатесов, ремесленного хлеба и десертов

Мясо

Мясной ресторан, где в особом почете местные вологодские продукты — мясо, сыры и овощи

Zumaoke

Караоке с оригинальной барной картой, авторскими паназиатскими блюдами и поющими официантами

ОХОТКА

Демократичный ресторан и лавка ready to cook с морепродуктами из Охотского моря

BETA 1.9

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ