Поке с тунцом
Андрей Каплунов, Lotus Room, Москва
Андрей Каплунов
Шеф-повар, Lotus Room, Москва
Lotus Room
Совместный проект Антона Пинского, Аркадия Новикова и Глена Баллиса в самом сердце района Патриарших прудов. Внутреннее пространство Lotus Room выполнено в стилистике азиатских опиумных домов, а интерьер оснащен старинными артефактами, антикварной фурнитурой и аутентичными арт-объектами. Меню от Глена Баллиса представляет собой гастрономический тур по Азии. Многообразная и колоритная кухня вобрала в себя все многообразие ярких […]
