Концепция – гастрономический театр с авторскими шеф-сетами и шоу-программой. Построена на полном интерактиве между гостями и коллективом ресторана. В основу положен «Farm to table», что предполагает под собой работу на продуктах исключительной свежести, тщательно отобранных и приготовленных лично Татьяной Беркович и её командой.
Каждую неделю ресторан удивляет новым меню, «шагая» по странам, выстраивая каждый элемент шоу-программы в плотной связке с блюдами.
BALAGAN в BURO. TSUM
18.01.2023
25 января BURO. TSUM празднует Татьянин день самым необычным гестом. Татьяна Беркович, легенда ресторанной Москвы и хозяйка культового проекта BALAGAN, впервые в самом центре столицы
