Дмитрий Гарифулин | chef.ru
Поиск

Дмитрий Гарифулин

Бренд-шеф ресторанов "Горячий цех", Twenty TWO PEOPLE'S

Дмитрий Гарифулин Бренд-шеф ресторанов «Горячий цех», Twenty TWO PEOPLE’S

О ШЕФЕ

Место рождения: Забайкальск.
Увлечения: путешествия, гастрономия, хоккей.
Кредо – работа в команде всегда!

Дмитрий Гарифулин свой профессиональный путь начинает в гастрономическом megapolisbar PEOPLE’S , где понимает насколько красиво наблюдать за удовольствием гостей, за процессом наслаждения от блюд. Растет в команде, становится шеф-поваром , а в последствии бренд-шефом ресторанов европейского направления «Горячий Цех» Twenty Two PEOPLE’S.
Cоздатель уникальных разноплановых мясных вкусов и сочетаний, за вдохновением и пониманием процессов, в поиске новых техник, многократно отправляется в гастрономические путешествия – в Турцию, Грузию, Армению.
В 2019-м, пропитавшись культурой востока и различным подходам к приготовлению мяса (гриль, смокер, брискет), в качестве бренд-шефа открывается ресторан ГОРЯЧИЙ ЦЕХ, который в 2020 становится обладателем ресторанной премии «Пальмовая ветвь. Выбор гостя», в номинации «Дым с огнем».
В 2020-м, увлекаясь паназиатским направлением, отправляется во Владивосток, в ресторан ZUMA, где готовит вместе с шефом Егором Анисимовым.

Рестораны

Горячий цех

Ресторан с самым большим в Новосибирске горячим цехом на открытой кухне, где популярные блюда приобретают новые вкусы, пройдя через технологию огня: печь, гриль, вертел и смокер

Читать полностью »
Новости

Ресторан ГОРЯЧИЙ ЦЕХ по традиции принимает участие в фестивале ТАЙГАСТРО

Миссия «»ТАЙГАСТРО» — показать наследие региональных кухонь и народов во всем их многообразии, использовав уникальные локальные продукты таёжной
экосистемы, с применением разнообразных традиционных и современных техник

Читать полностью »
Новости

Джефф Монсон отведал брискет в «ГОРЯЧИЙ ЦЕХ» Уфа!

«ГОРЯЧИЙ ЦЕХ» распахнул свои двери для гостей Уфы, в эту пятницу 24 мая! Полная посадка и длинный лист ожидания- Башкирия ждала новосибирский проект. На открытии появился мировая звезда Джефф Монсон,

Читать полностью »
Новости

Никита Кологривый выбрал «ГОРЯЧИЙ ЦЕХ»

Новосибирский популярный актер Никита Кологривый, находясь в родном городе посетил ряд значимых мест. Стал главным героем открытия кинофестиваля, и организовал встречу с фанатами. Для ужина, с самыми близкими, Никита посетил

Читать полностью »

предпочитаемая кухня, стиль

кухня открытого огня

РЕКЛАМА

Место рождения: Забайкальск.
Увлечения: путешествия, гастрономия, хоккей.
Кредо – работа в команде всегда!

Шефы на сайте (случайный выбор)

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ