ГРЕБЕШОК В СОУСЕ ИЗ СМОРЧКОВ со свежей зеленью, лесными ягодами и маслом петрушки
Дмитрий Гарифулин
Тайгастро. Горячий Цех
Индигирка по-байкальски — Омуль подкопчённый, с домашними томатами, красным луком и икрой
Филе ягненка, томленое в печи с травами, с пюре из подкопченного топинамбура
Домашнее мороженое из козьего молока с компотом из черной смородины и саган-дайля
Настойка на лесных ягодах и саган-дайля на водке Grey Goose
Байкал из чаги и молодых шишек (б/а)
Даты фестиваля 2-19 августа
Стоимость сета 1500 рублей
Приготовление
#VALUE!
Ещё от Артем Бутков
ПЕЧЕНЫЙ ГРЕБЕШОК ПОД СОУСОМ ГОРГОНЗОЛА с креветкой криль и икрой тобико
Дмитрий Гарифулин
ТАР-ТАР ИЗ ДАЛЬНЕВОСТОЧНОГО ГРЕБЕШКА с хрустальными огурцами, печеной тыквой и соусом на основе подкопченного сливочного масла
Дмитрий Гарифулин
Пельмени с брискетом и копченым сливочным маслом в Горячем цехе
Дмитрий Гарифулин