8 марта в ресторане «Муссон»: гужеры, устрицы «Рокфеллер» и джаз

7 и 8 марта шеф-повар Алексей Гуров готовит специальное гастрономическое меню, каждое блюдо в котором дышит нежностью.

Сырные профитроли-гужеры он начинит тартаром из копченого лосося с огурцом, устрицы запечет с сыром и шпинатом: это знаменитые устрицы «Рокфеллер» — к деньгам! А морские гребешки подрумянит на медовых сотах и подаст с белыми грибами, муссом из пастернака и кружевным луковым чипсом. Блюдо, которое мы назвали «Туна Торо Тоннато» – это ломтики ростбифа из вырезки с тунцом конфи и соусом тоннато. А на десерт будет легкий кофейный флан с лаймом и лемонграссом, чудесное завершение чудесного ужина.

Оба вечера для гостей «Муссона» будет петь джазовая певица Варвара Бутко

Особое меню от Шефа:

• amuse bouche •
  Гужеры с тартаром из копченого лосося и огурца с перечным айоли
• старт •
  Туна Торо Тоннато
• горячая закуска •
  Устрицы «Рокфеллер»
• main •
  Запеченный на медовых сотах сахалинский гребешок с муссом из пастернака и белыми грибами
• десерт •
  Кофейный флан с лаймом и лемонграссом

Винное сопровождение: Просекко, Совиньон Блан, Шардоне и Фриулано от семейной винодельни Colutta (апеласьон Фриули Колли Ориентали, Италия)

Стоимость билета на ужин 4900 ₽

Винное сопровождение (5 вин) 2400 ₽