Шефы ресторана Avero mio Родион Садовский и Анатолий Малышев подготовили для фестиваля специальное меню, позиции из которого можно заказать с 9:00 до 12:00 весь январь.
В роли локального завтрака – фермерский творог с сухофруктами, сметаной и вареньем из белой черешни. Это завтрак, в котором приятная ностальгия по летним каникулам соседствует с пользой.
Завтрак чемпиона, когда бешеный ритм города заменяет стук сердца – салат с киноа, грушей, грейпфрутом и бураттой. Для тех, кто спешит на утреннее совещание с ковриком для йоги подмышкой.
Круассан с нутеллой – классика до последней крошки, тогда как круассан с гуакамоле, креветками и яйцом пашот представляет завтрак как ритуал: неспешные беседы, расклады Таро и немножко сплетен.
А Завтрак оригинала – гречка с томленым языком, яйцом пашот и пармезаном – рекомендуется перед походом на вернисаж, когда можно побыть наедине с музой.
Сопровождают фестивальные блюда вода Borjomi, какао на основе Planto с маршмеллоу и вина Zero Dosage Adagum Reserve и Chardonnay Adagum Reserve от Olymp Winery.
Заказать фестивальные блюда в Avero mio можно в течение января все семь дней недели с 9:00 до 12:00.
