Avero mio — обаятельный итальянский ресторан на Петровке, между Тверской и Трубной.
Проект Веры Садовниковой про тёплую и душевную эстетику и гастротрадиции Италии. Название переводится с итальянского как «по-настоящему мой», почёркивая живую аутентичность места.
Итальянский шарм встречает уже с порога — сияющей вывеской и пышными цветами у дверей и в высоких окнах. Внутри — согревающий уют, жизнерадостно-праздничный, но без лишнего пафоса, светлое дерево, элегантная мягкая мебель, причудливые люстры, зеркала и много-много нарядной зелени и цветов.
Дуэт известных шефов — Родиона Садовского и Анатолия Малышева — готовит блюда по рецептам из разных уголков Италии. Блюда комфортные, но в то же время нескучные и стильные. Начните с карпаччо из сибаса с оливками и костного мозга с трюфелем на гренках, в продолжение — томлёный ягнёнок с пюре из фасоли, филе трески с пюре из артишоков, цыплёнок миланезе с томатами. И непременные хиты итальянской гастрономии: паста с морепродуктами, лазанья, равиоли с уткой, пицца с прошутто котто и пармой.
Аккомпанемент к блюдам выбирайте из коллекции в 50+ вин. По бокалам наливают итальянское и отечественное игристое и классическое французское шампанское. В бутылочном собрании — сицилийский мускат и тосканское шардоне, шабли из Бургундии и немецкий рислинг, российские автохтоны и образцы из Грузии. За баром миксуют коктейли с кокосом и персиком, из крепкого предлагают шотландский виски 12-летней выдержки, 23-летний ром, легендарные коньяки.
Каждый день с 9 и до 12 в ресторане подают гедонистические завтраки: кукурузную кашу со страчателлой, тосты с красной икрой, фирменный комбо с яйцом пашот, фетой с печёным перцем и сырами. К кофе — свежевыпеченные круассаны с шоколадом или джемом.
Avero mio — место, где празднуют жизнь. Здесь с удовольствием устраивают вечеринки на день рождения, проводят красивые свадьбы и шумные корпоративы. Это ресторан про тепло, подлинность, эстетику и желание остаться.
