Ресторан Minerals принимает участие в фестивале «Гастрономические маршруты», который проходит с 12 по 29 июня.
Каждый ресторан-участник фестиваля придумывает свой маршрут по России и делает 3 блюда по мотивам мест, где проложен путь гастрономического путешествия, используя продукты, связанные с этими местами.
Идея фестиваля перекликается с основной концепцией ресторана Minerals, построенной вокруг гастрономических открытий разных регионов России.
В фестивальном сете Minerals собраны блюда регионов, которые были представлены в меню ресторана в этом году: Краснодарский край, Камчатка и Мурманск.
Краснодарский край:
Ржаная тарталетка с муссом из сыра шанклиш, овощами и томатным вареньем.
Камчатка:
Морской гребешок с муссом из пастернака и икорный соус.
Мурманск:
Палтус с копченым картофельным муссом, муссом из мидий и маслом черемши.
Дополнить блюда сета можно лучшими образцами российского виноделия, куда вошли:
Ростовская область. Долина Дона.
Красностоп Золотовский Розе Винодельня Ведерников
Кубань. Долина Реки Афипс.
Хихви Резерв СоберБаш
Кубань. Геленджик.
Мальвазия Оранж Усадьба Маркотх
Продегустировать блюда сета можно на протяжении в обоих залах ресторана Minerals. Обращаем внимание, что на время проведения ПМЭФ в зале Чароит действует депозит.
Требуется предварительная бронь.
