Анатолий Казаков
Шеф-повар, Гвидон, Москва
В «Гвидоне» Масленица точно не пройдёт мимо гостей подводного царства. Анатолий Казаков об этом позаботился. В меню ресторана на следующей неделе можно найти блины на любой вкус: на пшеничной муке, на черёмуховой, а также оладьи на кефире. Статус рыбного ресторана подкрепляет блинная кулебяка с черной треской и жареным шпинатом, а также три вида премиальной икры, которые подаём к блинам.
Блины и оладьи:
Икра:
К блинам:
Авторские варианты: