Видение Екатерины Алехиной – первой в России женщины-шефа со звездой Michelin. (Гастробистро Biologie, Москва);
Энергия Никанора Виейры – шефа года 2025 по версии премии WTE Russia. (Ресторан Olluco, Москва, #2 место по версии премии WTE);
Философия Михаила Михайлова – лучшего шефа Сибири по версии WTE Siberia (Ресторан SADKO, Красноярск)
В этот вечер они встретятся в одном ресторане, создавая ужин, в котором каждый курс – как переход между царствами вкуса и рассказ о том, как по-разному может звучать один и тот же мир.
В меню праздничного ужина гостей ждет россыпь гастрономических шедевров с продуктами из разных концов света: сладкие розовые креветки, фуагра, оленина, угольная рыба, икра хариуса, перуанский укатай и многие другие.
МЕНЮ УЖИНА:
- Краб, квашеная капуста, икра хариуса
- Дорада, авокадо, морские водоросли
- Сладкая креветка, лечо, манго, Moscow Mule
- Угольная рыба, полба-яблоко, черный чеснок
- Олень, лактовиноград, фуа-гра, свёкла
- Сосновая панна-котта, уакатай, облепиха
А финальным знаком волшебства станет праздничный торт от лучшего шеф-кондитера Сибири 2025 года по версии WTE Siberia – Елены Тропининой.
«Троецарствие» – это не просто ужин. Это ночь, когда три вкуса, три истории и три гастрономических мира соединяются в один. Прикоснитесь к этому волшебству вместе с нами.
Ужин состоится 10 декабря в 19:30. Стоимость ужина из 6 курсов – 7500 рублей.
Винное сопровождение от шеф-сомелье Леси Соболевой – 3000 рублей.
