В гостях на Бранчах у пруда в 0.75 — Максим Любимов  из LEO Wine&Kitchen

Ресторан 0.75 please продолжает летнюю серию Бранчей у пруда и принимает в гостях ещё одного друга — шеф-повара и LEO Wine&Kitchen Максима Любимова , трижды лучшего шефа юга по версии «Шеф-повар года» от форума «Завтрак шефа». А сам LEO — #3 WHERETOEAT ЮГ 2024, дважды лучший региональный ресторан России 2019 и 2020 по версии журнала GQ «Ресторанный рейтинг», TOP-1OOO лучших ресторанов мира 2024 по версии французского рейтинга LA LISTE.

Максим Любимов исследует продукты и природу юга, вдохновляется разнообразием территорий и культур от Ростова до Армении с Грузией и обновляет меню каждый месяц. Вместе с командой 0.75 please, бренд-шефом Александром Кучеровым и шеф-кондитером Полиной Зубаха,он устроит настоящие ростовские бранчи.

Два дня, 5 и 6 июля, шефы будут готовить пончики с сельдереем и лисичками, пирожки с судаком и бочковыми томатами, пряную шакшуку с говяжьим ребром, драники с утиным филе и шпинатом, а ещё Павлову с сезонной клубникой и земляникой и многое другое.

Бранчи будут проходить с 12:00 до 16:00. К блюдам гостям предложат избранную шампань по специальной цене за бокал — 990₽. Столы рекомендуется бронировать заранее.

Меню бранча:

• Ростовские томаты / кошо из абхазского лимона
• Пончики / сельдерей / лисички
• Пирожки / судак / бочковые томаты
• Свинина / пряности / цитрус
• Шакшука / говяжье ребро
• Оладьи из цукини / щучья икра / лимонная сметана
• Драник / утиное филе / шпинат
• Печёный баклажан / мисо
• Павлова / клубника / земляника
• Ганаш йогурт-персик