В центре Москвы начинает работу LEPS ASIAN RESTAURANT & SINGER CLUB — паназиатский ресторан премиум-класса, где высокая гастрономия и исключительная барная классика сочетаются с искусством ночной жизни с музыкально-развлекательной программой в стиле идейного вдохновителя проекта — Григория Лепса.
Ресторан LEPS погружает в путешествие по Азии, которое каждый гость проходит согласно концепции — метафоре пути героя, состоящем из поиска и развития. Иными словами «моногатари» — классической японской повести, где короткие отдельные рассказы, связаны общим героем. В ресторане этот герой — личность Григория Лепса, его интересы, характер и почерк, которые нашли отражение в каждой детали. А эклектика и сочетание стилей подчеркивает его не статичность — постоянное развитие, безграничные возможности и многогранность. Так, от Японии создатели взяли глубину, новый опыт и искусство, от Сингапура — стремление к новому, а от Таиланда — эстетику оживленного ночного Бангкока.
Как легенда начинается с погружения в атмосферу, так и ресторан раскрывает концепцию через призму интерьера. За вектор дизайна в LEPS ASIAN RESTAURANT & SINGER CLUB отвечала главный архитектор бюро MMZ PROJECT Мария Жукова. Минимализм Азии, гротеск, баланс переосмысления традиций и современной техники — характерные черты визуала проекта. В ресторане создали атмосферу камерности с использованием деталей из темного дерева, световых панелей, а также сохранили индустриальное наследие — кирпич на стенах и линии архитектуры.
LEPS — гастрономическая история, где команда под руководством шеф-повара Егора Калинина (Сutfish, Amber, Tokyo) показывает аутентичную Азию в ее спокойных и более «агрессивных» форматах. Так, часть меню — выдержанная Япония с характерным упором на качество «чистого» продукта, а вторая — яркие, неочевидные сочетания. LEPS — это синтез аутентичных вкусов Японии, Таиланда, Китая и Вьетнама в авторской интерпретации. В гастрономии Егор Калинин показал деликатность Азии без привязки к определенной стране, но с преимущественным вдохновением Японии с ее утонченным и выдержанными философией и подачами. Основной акцент — на raw bar, дим-самы, закуски и горячее в стол «на шеринг».
Знакомство с гастрономией LEPS стоит начать с raw bar: лосось с пряным шисо (1240 руб.), креветка амаэби с томатной сальсой (1490 руб.) и суномоно с крабом (1100 руб.). А также дим-самов: с крабом, креветкой и красной икрой (900 руб.), цыпленком трюфель (940 руб.) и лососем с кунжутом (720 руб.). Среди основных блюд стоит выделить цукуне цыпленка с соусом тарэ и желтком (1450 руб.), томленое мясо с муссом из кукурузы, саке жу (1300 руб.) и угря унаги с васаби и паровым рисом (1500 руб.). Особый раздел уделили блюдам с вагю: роллам (9900 руб.), гедза с соевыми бобами (3100 руб.), супу с опаленной говядиной, лапшой и мисо (2760 руб.) и сукияки с овощами (7050 руб.), которые подаются на компанию. В десертах — вариации с азиатскими акцентами: торо юдзу эрл грей (1240 руб.), матча тирамису (860 руб.), моти с финиками и пралине (550 руб.).
Барную концепцию команда построила вокруг богатства и многообразия азиатских вкусов и культурных традиций, объединенных в современном фьюжн-формате с акцентом на Сингапур — уникальное место пересечения культур.
В основе барной карты — тщательно подобранная коллекция японских джинов и виски, отражающая глубину и утонченность японского спиртного искусства. Коктейли созданы с использованием традиционных азиатских ингредиентов: шитцу, мисо, юдзу, лемонграсс и других, что придает им утонченности и экзотики. В меню стоит попробовать Whispers of Jade на основе водки, ликере жасмина, матчи и тоника (1300 руб.), Spiced Desire на ванильной водке, маракуйе, вине совиньон блан и смеси перцев (1300 руб.), Raffles Heritage на джине, фенхеле и белом кардамоне, пряной вишни, ананасе и пряностях (1300 руб.) и Koi Negroni — твист на классический негрони, но на японском умами джине, ассамбляже вермутов, ликере шисо, гранатовом есино и биттере (1300 руб.).
С 21:00 LEPS кардинально меняет настроение площадки и становится полноценным SINGER CLUB: со своим форматом работы, арт-программой с уникальными этническими артистами, сетами от лучших DJ и редкими музыкальными инструментами.
Особое внимание в SINGER CLUB уделили на караоке – с премиальным сервисом, в котором можно стать частью шоу, спеть любимые песни и зарядиться энергией до самого утра. А VIP-комнаты — уникальный, отдельный продукт, который предлагает уединенную и эксклюзивную атмосферу для частных вечеринок с караоке-сервисом и профессиональным музыкальным оборудованием, доступным к бронированию.
Помимо гастрономической истории в уникальном многофункциональном пространстве LEPS соединили безупречный сервис, изысканную подачу и культурный резонанс. Среди преимуществ — площадь более 800 кв.м., которая идеально подходит для проведения корпоративных и частных событий разного масштаба, а 150 посадочных мест позволит комфортно разместить гостей на ужин. В ресторане также предусмотрена сцена с возможностью задействования масштабного медиаэкрана, современное звуковое решение L-Acoustics и возможность бронирования артистов по уникальным предложениям от ресторана. Для комфортного размещения гостей предусмотрели Free Parking и авторское меню, которое индивидуально подбирается, для фуршета и банкета.
LEPS ASIAN RESTAURANT & SINGER CLUB — многофункциональное пространство, где гастрономия и музыка сливаются в едином ритме.