Икра камчатской нерки с оладьями и тартар из мурманского лосося, салат с алтайской уткой и ростбиф с тартаром из тверских груздей, брянская говядина и якутская оленина – Клуб-ресторан «Москва» в Доме русского бильярда собирает новую коллекцию аутентичных региональных продуктов в осеннем меню. А шеф Владимир Щепилов складывает их в рецепты, открывая каждым сочетанием еще один увлекательный маршрут.