Александр Русаков: «Стараюсь путешествовать и хожу в рестораны, чтобы развивать вкус и насмотренность»
Шеф-повар ресторана Tilda
Андрей Захаров: «Для развития предпочитаю живое общение с коллегами и знаковыми фигурами в индустрии»
Шеф-повар ресторана «Зеленое озеро»
Даниил Кропотин: «Чтобы развиваться, важно следить за тем, что готовят другие»
Шеф-повар ресторана Smoke BBQ в Санкт-Петербурге
Николай Петрухин: «Источником новых знаний для меня являются только книги»
Бренд-шеф ресторанов Hands и Hands Asian bistro
Алексей Мартынов: «Моим первым наставником была моя тётя»
Шеф-повар ресторана «Рыба Моя» на Китай-городе
Гаэтан Бисуз: «Кулинарное мастерство похоже на книгу, которой нет конца»
Шеф-повар ресторана Rumari в отеле Raffles Bali
Эрик Аземия: «Когда зашла речь о будущей карьере, выбор был очевиден»
Главный шеф-повар поместья La Cigale Estate на Сейшелах
Татьяна Костицына: «Мне очень везло с наставниками, которые делились своими знаниями»
Бренд-шеф-кондитер ресторанов #СибирьСибирь
Евгений Цыганов: «По сей день считаю, что многие знания лежат на поверхности, в интернете — просто нужно их взять»
Бренд-шеф Folk Team
Что такое русский завтрак
С 1 октября по 30 ноября в гостиницах, кафе и ресторанах страны пройдет новый фестиваль «Русский завтрак», который объединит под своим началом 20 талантливых шефов-участников