Режис Тригель | chef.ru

Режис Тригель

Содержание

Режис Тригель бренд- шеф ресторанной группы Lila (Lila Asia, Lila Pastry, Lila Restaurant)

Режис Тригель

бренд- шеф ресторанной группы Lila (Lila Asia, Lila Pastry, Lila Restaurant)

про шефа

Учился в университете гастрономии. Начинал свою карьеру в парижских ресторанах Maxim’s и Lancaster с Аленом Бюро. Первым серьезным опытом Режиса стала работа в ресторане отеля Plaza Athenee, Le Regence (2 звезды Мишлен), под руководством Эрика Брифара. За его плечами работа в лучших ресторанах Франции и Швейцарии со всемирно известными поварами: Кристофом Леруа, Аланом Дюкассом, Домиником Буше, Давидом Дессо. Является членом Академии «Золотой Бокюз» в России. В Москву переехал в 2005 г., начал работать в «Барвиха Luxury Village». С 2009 по 2016 г. работал шеф-поваром в ресторане Brasserie Мост (ранее THE MOST CAFÉ). С апреля 2014 г. был бренд-шефом бара «Стрелка» на Красном октябре. Открывал ресторан BIO MY BIO в Санкт-Петербурге. В настоящее время является бренд- шефом ресторанной группы Lila (Lila Asia, Lila Pastry, Lila Restaurant).

предпочитаемая кухня, стиль

блюда

ресторан

Lila. Ресторанный особняк

Гастрономическое пространство из нескольких заведений в одном здании — ресторан азиатской кухни, кафе-кондитерская, вечерний шефский ресторан, а также веранда на крыше и бар в недрах особняка

Подробнее »

Lila Restaurant

Пространство ресторана вдохновлено эпохой Ренессанса, значимыми произведениями искусства этого периода. Обилие текстур, принтов, орнаментов сочетаются в гармонии, формируя яркое полотно — словно объемную картину, частью

Подробнее »

в новостях

Москва

Ресторанный холдинг gt. запускает коллаборацию с художником Алексеем Дубинским

С 1 сентября в проектах ресторанного холдинга gt. Галактиона и Элины Табидзе доступнаспециальная коллаборация с Алексеем Дубинским – на стаканчиках для кофе с собой теперьизображены авторские работы художника. Также в

Читать полностью »

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ