Александр Ермаков
Бренд-шеф Fitz Gastro Project, преподаватель Novikov Space, Barbaresco, Москва
А вот и он! Самый длинный шорт-лист премии «Лучшие в индустрии» 2025! Супер-звезды и скромные работяги, заслуженные деятели кулинарных искусств и новые герои профессиональной кухни - кто из них станет «Шеф-поваром года» узнаем 1 декабря на Форуме лидеров фуд-индустрии. Победителей выберут члены медиа-жюри и экспертного совета «Пальмовой ветви», а список претендентов составлен на основе более чем 300 заявок, принятых оргкомитетом в течение года со всей страны, буквально от Калининграда до Владивостока.
Все детали об этой номинации и главное — истории, принципы и достижения 50-ти классных шефов 2025 года — есть по ссылке
Бренд-шеф Fitz Gastro Project, преподаватель Novikov Space, Barbaresco, Москва
Бренд-шеф ресторанов Lea и «Поле», Москва, LEA, Москва
Шеф-повар ресторана roomi, Архангельск
Шеф-повар, Баран-Рапан, Сочи
Шеф-повар, Племя, Краснодар
Бренд-шеф ресторана «Гроза», Гроза, Кострома
Шеф-повар кафе «Цитадель», Нижний Новгород, Цитадель, Нижний Новгород
Бренд-шеф, Soma, Москва
Шеф-повар, TWINS GARDEN, Москва
Шеф-повар и совладелец авторского ресторана FLO и шале «Лизетт», Mr. Bo
Шеф-повар ресторана «ТЭМУ», Москва, На Даче, Москва
Бренд-шеф ресторанов-яхт «Ласточка» и «Чайка», Москва
Бренд-шеф, Русико, Самара
Бренд-шеф ресторана Dune, Москва, Dune, Красная Поляна
Шеф-повар, ОКЕАН, Москва
Бренд-шеф, SAPIENS, Москва
Шеф-повар, Brera, Нижний Новгород
Бренд-шеф, Аивани, Москва
Шеф-повар, владелец производства соусов и лапши «Thai Chef», Москва, Kumpan Terra, Москва
Шеф-повар, Восход, Москва
Шеф-повар, NANA, Москва
Бренд-шеф ресторанов SADKO, «Дзе», «Дзеими» (Berrywood Family), Красноярск, ДЗЕ, Красноярск
Бренд-шеф, Мясной Синдикат, Сочи
Шеф-повар, Lore’s, Сочи
Бренд-шеф, LILA Asia, Москва
Шеф-повар ресторана «ТЭМУ», Москва, На Даче, Москва
Шеф-повар, Белуга, Москва
Бренд-шеф 800°С Contemporary Steak и LEO, Москва, 800°С Contemporary Steak, Москва
Шеф-повар, Пища династии Минь, Санкт-Петербург
Бренд-шеф, Дворцовая, Тобольск
Шеф-повар, Засека, Пенза
Бренд-шеф ресторанов Maya, Bruno, Limbo, Москва, Layerz Bakery, Москва
Шеф-повар, Гранд-кафе «Шануар», Москва
Бренд-шеф, Charlie, Санкт-Петербург