Muna lounge
24.07.2025
Muna — это планета, забирающая усталость и переносящая в место силы и чистой радости жизни.
1. Смешать уксус, воду, сахар и соль и залить полученной смесью арбуз, нарезанный небольшими кубиками. Оставить на 20–30 минут в холодильнике.
2. Лисички очистить, при необходимости быстро промыть и хорошо обсушить.
3. На сковороде разогреть сливочное и оливковое масло, добавить мелко нарезанный шалот, затем лисички и тимьян. Жарить до испарения влаги и легкой золотистой корочки.
4. Халу подрумянить на сухой сковороде или в духовке и слегка натереть чесноком.
5. На халу нанести слой мягкого сыра или сметаны, сверху выложить лисички, добавить кусочки маринованного арбуза и украсить микрозеленью
Muna — это планета, забирающая усталость и переносящая в место силы и чистой радости жизни.
Шеф-повар The Bix Bar, Mitzva bar, бар «Давид TLV», ресторан Red, Москва
Концепция Израильское название «Давид» отсылает к сюжету о победе юного Давида над могучим Голиафом. Создатели гастробара держали эту историю в уме, надеясь на успех, и