Щука, вареники с картофелем и белыми грибами, с соусом белое вино и красной икрой Анатолий Жук шеф-повар ресторана «Люблин», Тверь
Сет от ресторана «Река», Волгоград Алексей Титов, ресторан «Река», Волгоград, специальное меню для volgastrofest2021
Тартар из сердца дикого оленя на гречневых такос от Аны Рош Анна Рош, Hiša Franko (Словения), для фестиваля IKRA