БЛЮДО

Фланк стейк с пюре из батата

Владимир Гапонов, Кампания (Campania), Ростов-на-Дону

Фланк стейк, пюре из батата, соус порто, картофель, запеченные черри и лук, вёшенки, зелёное масло

Владимир Гапонов, Кампания (Campania), Ростов-на-Дону

Уютная пиццерия в центре Ростова-на-Дону с дровяной печью

Игорь Гришечкин, «Кококо», Санкт-Петербург для Chef’s Collaboration Fest

Людмила Ежова, ресторан «Виталич», Нижний Новгород, для volgastrofest2021

Алексей Марковский для ресторана «Грiльяж»

Игорь Гришечкин, КоКоКо, Санкт-Петербург

Фестивальный сет в ресторане DesignBar, Иркутск

Антон Терентьев, Rakushka seafood bar& kitchen