Лодочка на манер хачапури по-аджарски с лососем, свежим салатом с копчёным сыром сулугуни, помидорами, яйцом пашот
Бенедикт в аджарском стиле с лососем и копчёным сулугуни
Нана Месхия-Джгаркава, VAKH, Санкт-Петербург
Лодочка на манер хачапури по-аджарски с лососем, свежим салатом с копчёным сыром сулугуни, помидорами, яйцом пашот
Pop-up сеты Megustro в ресторанах Петербурга 3 – 9 октября 2022
В Санкт-Петербурге стартует ежегодный гастрономический фестиваль Megustro. В пространстве DDA Design District соберутся профессионалы ресторанного бизнеса: шеф-повара, сомелье, рестораторы, управляющие и другие специалисты. Они обсудят актуальные тренды, задачи и вызовы, с которыми столкнулась индустрия в последние годы. Специально для Megustro рестораны города создали pop-up сеты из нескольких блюд, попробовать которые можно будет по фиксированной цене 2000 рублей
ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ
Филе говядины с картофельным пюре и помидорами
Марко Зампьери для ресторана Cantinetta Antinori
Шоколадно-ванильный десерт с маракуйей
Ренат Агзамов для журнала «Шеф»
Суп-пюре из цукини с копчёным городецким творогом
Максим Туманов шеф-повар ресторана ГОРЯЧО, Нижний Новгород для VOLGASTRO FEST 2022
Мусс и меренга из сыра с соусом из кинзы
Андрей Колодяжный для Chef’s Collaboration Fest-2018 в Сочи
Конопляная каша с бананом и медом
Юрий Манчук, совладелец и бренд-шеф ресторана Charlie
Барабулька, мацестинский чай и груша
Антон Абрезов, Commons, Санкт-Петербург, для Chef’s Collaboration Fest в Сочи
