БЛЮДО

Бенедикт в аджарском стиле с лососем и копчёным сулугуни

Нана Месхия-Джгаркава, VAKH, Санкт-Петербург

Лодочка на манер хачапури по-аджарски с лососем, свежим салатом с копчёным сыром сулугуни, помидорами, яйцом пашот

VAKH – ресторан современной грузинской кухни, без надуманных ценностей, но со свежим

Алексей Жариков, М2 Organic Cafe, Москва

Василий Зайцев, ресторан Koji, Москва

Фестивальный сет в ресторане «Калач, карась и шведские булочки», Тобольск

Алена Солодовиченко, ресторан «Гранд Кафе Dr. Живаго», Москва

Дмитрий Гарифулин бренд-шеф ресторана Горячий цех, Новосибирск для фестиваля «На гребне 2022»

Артем Гребенщиков, BoBo, Санкт-Петербург