БЛЮДО

Салат «Заволжский»

Людмила Ежова, ресторан "Виталич", Нижний Новгород, для volgastrofest2021

Из отварного волжского судака, местных овощей, зелени с деревенской сметаной и конфитюром из сладкого перца от совхоза «Горьковский»

Время приготовления: 5 мин.

Людмила Ежова

Бисквитный рулет с щавелем

Людмила Ежова, ресторан «Виталич», Нижний Новгород, для volgastrofest2021

...

Пельмени ручной работы из щуки, выловленной на слиянии двух великих рек Волги и Оки

Людмила Ежова, ресторан «Виталич», Нижний Новгород, для volgastrofest2021

...

Щи с тайным растением от Серафима Саровского

Людмила Ежова, ресторан «Виталич», Нижний Новгород, для volgastrofest2021

...

Виталич

Главной задачей с самого его основания является забота о клиентах, выраженная в

...

ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ

Язык оленя с грибным киселем

Владимир Олькиницкий для 26/28, Екатеринбург

Вяленая свекла с молодым сыром

Дмитрий Блинов, Harvest, Санкт-Петербург

Завтрак с крабом

Павел Ларионов, udcкафе, Москва

Грудка цыпленка-тандури с томатно-сливочным соусом и ароматом листьев шамбалы

Малликарджун Гауд для ресторана Indus

Свекольник

Андрей Савенков, Doctor Whisky, Ялта

Крошка-картошка с солеными грибами и огурцами

Игорь Гришечкин, КоКоКо, Санкт-Петербург

Фестиваль «Вкус Москвы 2022» – создадим праздник вместе!

Восточные истории в «Турандот»

Ресторан Hamster приглашает на завтрак

АЗБУКА ШЕФА

бокс

Бокс — хобби , увлечение которое проследует меня по жизни.

читать »

ревень

Ревень — очень классный и универсальный продукт. Я люблю его

читать »

бакаляу

Бакаляу (Bacalhau) в переводе с португальского означает “Треска”. Пользуется огромным

читать »

Суши

Суши, или как еще их принято называть суси, является неотъемлемой

читать »

скрэмбл

Скрэмбл или болтунья?На самом деле это одно и то же.

читать »

ведро

На Руси ведро было весьма удобной мерой измерения. Полное ведро

читать »