Только представьте: за одним красиво сервированным 50-метровым столом под открытым небом на живописной ферме «Колхоз номер 1» соберутся 150 человек.
5 талантливых шеф-поваров московской гастрономической сцены (Андрей Федосеев – BJÖRN, Алексей Волков – LEA, «Поле», Александр Штепа – SANTI, Евгений Александров – Lucky catering, T1, Антон Магдюк – M2 Органик Клуб) приготовят авторские блюда из локальных продуктов, взращенных подмосковным солнцем, в тандеме с ведущими фермерскими хозяйствами («Филиппов хутор», «Колхоз номер 1», «Ферма Деревня», «Ферма M2» и «Гусиная столица»). Каждый из 5 курсов гастрономического сета — результат творческого диалога повара и фермера, рожденный из уважения к земле и любви к вкусу.
Также в программе: экскурсия по ферме, во время которой можно будет своими глазами увидеть, как выращиваются продукты, которые попадают к нам на стол. Винное сопровождение и атмосферный DJ-сет.
Меню:
Томаты, пряные травы, бальзамик (Александр Штепа — Santi)
Цыпленок, морковь, камамбер (Антон Магдюк — M2 Oрганик Клуб)
Кологривский гусь, корнеплоды, скир (Андрей Федосеев — Björn)
Рибай от компании «Мираторг», брокколини, падрон (Евгений Александров — Lucky catering, Т1)
Морковь. облепиха, календула (Алексей Волков — Lea, «Поле»)
Стоимость: 12 000 рублей
(Включает комфортабельный групповой трансфер от ресторана Björn до места проведения бранча и обратно).
