Kislovsky уверенно играет вкусами. К хумусу из нута – томаты с тахини, в салате со свеклой – тофу и орехи, к печеному баклажану — перечный айоли из рамиро. В каждом блюде мощный аккорд. Паназиатская кухня проходит лейтмотивом через все меню — битые огурцы в цитрусовым маринаде, карпаччо из цветной капусты с соевым соусом и юдзу, брокколи с орехово-кунжутным соусом и пеканом, том ям с кукурузой, фасолью и эдамаме и невероятная лапша из батата в тайском стиле с шиитаке, болгарским перцем и кунжутом, щедро приправленная соевым и сладким чили соусом. И даже в привычном европейском собрано так много, чтобы каждое блюдо запоминалось. От стейка из белокочанной капусты, запеченной в ореховом соусе с имбирем и пряностями, до «морковки» с муссом из соевого йогурта, грецким орехом и белым изюмом, выглянувшей из шоколадной грядки рядом со своими хрустящими родственницами.
Меню:
- Хумус из нута с томатами — 990 р
- Битые огурцы — 650 р
- Карпаччо из цветной капусты — 790 р
- Салат со свеклой и тофу — 850 р
- Печеный баклажан с перечным соусом — 980 р
- Брокколи с кунжутным соусом и орехом пекан — 890 р
- Оладьи из кабачков с соусом гуакамоле — 1200 р
- Суп минестроне — 750 р
- Том ям — 860 р
- Стейк из белокочанной капусты с ореховым соусом — 680 р
- Лапша из батата с овощами в тайском стиле — 1100 р
- Десерт морковь — 750 р
