В меню шеф-повара Александра Селезнева — полный спектр вкусов, от классики до экзотики. Хрустящие битые огурцы с кешью и кинзой спорят за внимание с томатом кимчи, а драники с грибами и постной сметаной заставляют забыть о стереотипах постного меню. Сингапурская лакса и рассольник с белыми грибами и чипсами из перловки согревают лучше кашемирового пледа в холодном феврале.
Голубцы с растительным фаршем и зеленью — бесспорный хит горячих блюд. Новые постные позиции заявлены и в разделе итальянских специалитетов: лингвини с грибами в сливочном соусе и ризотто с грибами и трюфелем — та самая классика, которая уместна в любой день и в любое время года.
Финал — доказательство того, что жизнь без сливочного масла и взбитых сливок не только возможна, но и приятна. Кокосовая панна-котта с виноградом способна вступить в борьбу на равных с классическими десертами за внимание всех поклонников dolce vita. А сорбеты из ананаса, манго, маракуйи и лимона гарантируют, что дни поста будут сладкими и легкими.
Цитаты из меню:
- Битые огурцы с кешью и кинзой — 650 руб.
- Помидоры в собственном соку с кимчи — 750 руб.
- Греческий салат с гренками и сыром тофу — 1250 руб.
- Запеченный баклажан с томатами и постным дзадзики — 790 руб.
- Рассольник с белыми грибами и чипсами из перловки — 850 руб.
- Молодой картофель с белыми грибами и постной сметаной — 1100 руб.
