Игорь Сосенков
Бренд-шеф The Bix и Mitzva Bar, Давид TLV food&bar, Москва
В Mitzva Bar стартовало спешл-меню с сезонными продуктами. Бренд-шеф Игорь Сосенков представил несколько блюд с лисичками, кукурузой и арбузом в кашрут-стиле.
Для жаркого дня идеально подойдет салат с арбузом, халуми и заправкой малиновый винегрет. Под терпкие коктейли хорошо взять основательную закуску с традиционным еврейским хлебом – халаброд с лисичками и маринованным арбузом. Кукуруза в спешл-меню присутствует в двух видах: дольки кукурузы на гриле с чипотле и соусом чипотле-майо и кукурузный хумус с лисичками.
Новинки из спешла можно заказать и на летней веранде Mitzva Bar, и в более прохладном подвале бара.