Castellaneta Alberto
Шеф-повар "Фабрика 1965" (производство продуктов питания)
Родился в Италии в городе Фоджа. В регионе Апулия на юге Италии
Профессиональный опыт
Различные итальянские рестораны и пиццерии, в том числе в городах Рим, Фоджа, Венеция, Неаполь и др. По приезду в Россию сразу же приобрел опыт работы в нескольких ресторанах в городах Краснодар, Ейск, Самара и т.д.
Кухня, стиль
Итальянская кухня, переосмысление традиционных блюд, которые почти исчезли