Айва. Карри. Джин. Роза. Гранат | chef.ru шеф ру

Айва. Карри. Джин. Роза. Гранат

Кирилл Грушин, бар «Начало», Ростов-на-Дону

Ингредиенты

Джин – 1 л
Айва – 500 г, мелко порезанная
Карри – 1/2 ложки
Лепестки одной розы
Сок свежего ганата – 30 мл на одну порцию

Приготовление

Настойка джина
1. Джин смешать с тонко порезанной айвой и специями карри.
2. Настоять смесь в сувиде два часа при температуре 60 градусов.
3. Процедить и охладить настойку.

Добавление розы
1. Добавить лепестки одной розы в настойку.
2. Настаивать в холодильнике два часа.

Подача напитка
1. Охладить готовый напиток в смесительном бокале со льдом и соком свежего граната (60 мл настойки, 30 мл гранатового сока).
2. Перелить напиток в бокал

Украсить чайной розой.

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ