Приготовление риса с креветками
1. Обжарьте креветки до полуготовности.
2. Добавьте сухой рис и белое вино, выпаривайте пару минут, постоянно помешивая.
3. Влейте рыбный бульон и сливки (в качестве альтернативы можно использовать куриный бульон).
4. Выпаривайте массу на среднем огне практически до готовности риса (al dente).
Добавление овощей и сыра
1. Добавьте шпинат, пармезан и конкасе из свежих томатов (томаты очищены от кожицы и семян).
2. Перемешайте готовое блюдо.
Подача
1. Выложите блюдо в тарелку для пасты.
2. Украсьте пармезаном и сушеным или свежим тимьяном